x تبلیغات
ابتکاراستیل

راه اندازی فست فود

امروزه برای راه اندازی فست فود نیازمند بسیاری از شرایط و تجهیزات ضروری می باشد، انتخاب و جانمای فست فود ، تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، استخدام پرسنل و بسیاری دیگر از جنبه های کارآمدی فست فود شما را می تواند تامین کند، راه اندازی فست فود هزینه های را به همراه دارد که می توان در صورت هدف گذاری مناسب این هزینه ها را در طول بهره برداری از فست فود تامین نمایید، تجهیزاتی که برای راه اندازی یک فست فود از آنها استفاده می نمایید به شرح زیر می باشد.

تجهیزات فست فود

در میان عامه مردم خوردن غذاهای فست فودی در حال رشد و تجربه می باشد، برای تهیه این نوع غذاها که ریشه غربی یا شرقی دارند و غذا های سنتی ایرانی را شامل نمی شوند، نیازمند تجهیزات فست فود است، این تجهیزات متناسب با منوی غذایی که توسط مدیر فست فود تهیه می شود انتخاب و خرید داری خواهد شد، فست فود ها به طور کلی برای تهیه هر نوع غذا نیازمند سرعت عمل با و دقت در تهیه غذا می باشند همان طور معنی فست فود می شود غذای سریع باید در تهیه غذا بسیار سریع و با دقت باشید.

از اصلی ترین تجهیزات یک فست فود می توان به موارد زیر اشاره نمود:

  • تاپینگ پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • فر ساندویچی
  • فر پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی

نکات مهم راه اندازی یک فست فود

بهره مندی از دستگاه های که بتواند سرعت را برای تهیه منوی شما به ارمغان آورد و همچنین رضایت مشتری را نیز به همراه داشته باشد جز نکات اصلی و مهم در راه اندازی فست فود به شمار میرود اما انتخاب کادر و آشپز که توانایی ارائه بهترین سرویس را داشته باشد می تواند سخت ترین مرحله راه اندازی باشد، معمولاً آشپزانی که توانایی تهیه خوشمزترین غذا های فست فودی را داشته باشند دستمزد و هزینه بالایی را دارند در نتیجه همیشه بهترین منو را می توان در کنار این آشپزان ارائه نمود، از جمله غذاهای شرقی و غربی را آشپزان ماهری که به این کشورهای سفر کرده باشند و از نزدیک با این نوع فست فود ها ارتباط داشته اند می توانند بهترین و خوشمزه ترین دست پخت را داشته باشند.

منبع : تجهیزات رستوران ابتکار استیل

راه اندازی فست فود جدید

وارد شدن به بازار غذا یک تصمیم بسیار چالش برانگیز است چرا که بسیاری از فست فود ها در 1 سال اول شکست خورده اند. اینکه چطور چیز هایی که در ذهن دارید به واقعیت تبدیل می شوند نیاز به بررسی و تحقیق و برنامه ریزی دارد. از همین رو در این مقاله در نظر داریم برخی از نکاتی که برای راه اندازی فست فود به آنها نیاز دارید را خدمت شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

مراحل راه اندازی فست فود

  • مشخص کردن نوع غذا

قبل از اینکه به سراغ راه اندازی فست فود بروید باید این مسئله را مشخص کنید که چه نوع غذایی را میخواهید برای مشتریان خود سرو کنید. وقتی صحبت از فست فود می شود اغلب فکر همبرگر و یا ساندویچ های سرد و... در ذهن افراد خطور می کند در صورتی که هر کدام از آنها میتواند فست فودی جدا را به خود اختصاص دهند.

  • مکان

موقعیت مکانی که فست فود مورد نظر شما باید در آن قرار داشته باشد را مد نظر قرار دهید. معمولا توصیه می شود که به سراغ مکان های پرتعدد، فروشگاه ها و البته دانشگاه ها بروید.

  • تهیه سرمایه

اینکه برای راه اندازی فست فود خود تا چه اندازه توانسته اید سرمایه جذب کنید در راه اندازی و یا شکست آن تاثیر خواهد داشت. بهترین کار این است که به سراغ روش هایی بروید که تمایزی میان شما و سایر فست فودها ایجاد کند و به همین واسطه سودآوری را برای شما به همراه داشته باشد.

مطمئنا راه اندازی فست فود نیاز به ابزار و تجهیزات دارد. مواردی مانند گاز، فر پیتزا ، تاپینگ پیتزا ، سرخ کن صنعتی و البته یخچال و میز و قفسه و صندوق دریافت پول و... میتواند در این راستا تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.

  • استخدام و آموزش کارکنان

اغلب گفته می شود که برای راه اندازی فست فود به سراغ استخدام کارمندانی باتجربه بروید. اما این روزها بسیاری از رستوران ها و البته فست فودها با استخدام افراد مبتدی و سپ آموزش آنها، شرایطی را فراهم می آورد تا افراد در کمترین زمان ممکن نسبت به قوانین و تمامی موارد مرتبط با فست فود آگاهی پیدا کنند.

  • تبلیغات فست فود

یکی از مهمترین بخش های راه اندازی فست فود به تبلیغات برمیگردد. در واقع تا زمانی که به تبلیغ نپردازید مطمئنا هیچ فردی به سراغ فست فود شما نخواهد آمد و همین امر موجب ناشناخته ماندن شما خواهد شد. از همین رو توصیه می شود که برای تبلیغات به سراغ شرکت های معتبر در این زمینه بروید.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

صفحه قبل 1 صفحه بعد